Kubdari ist ein Fladenbrot mit Hackfleisch gefüllt aus Swanetien. Wir hatten das an zwei Orten mal ausprobiert. Der erste war im Cafe Laila in Mestia, was mich überhaupt nicht aus den Socken gehauen hat. Der zweite Versuch war in Ushguli im Koshki (meine ich jedenfalls, nagelt mich nicht drauf fest) und das war eine Offenbarung.

Also, wer beim ersten mal drauf reinfällt, unbedingt nochmal woanders probieren!

Kubdari


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